Avec le retour de l'été, de nouvelles couleurs et formes de vie apparaissent à Yellowstone. Les animaux profitent de cette période chaude qu'ils savent être de courte durée...

Sigrid parle des différentes manières de rejoindre Brooklyn en venant de Manhattan et de quelques caractéristiques de cet arrondissement. Brooklyn est moins cher que Manhattan, mais ça ne veut pas dire que ce n'est pas cher d'y vivre !

Sans sa meute, le loup est bien moins menacé et les coyotes se moquent de lui. Le petit bison égaré sur un îlot, lui, fait preuve d'un courage héroïque.

Dans la première de ces deux parties consacrées à Brooklyn, Sigrid nous explique l'origine de ce village devenu un arrondissement de la ville de New York au fil du temps.

Un jeune bison est emporté par le fort courant de la rivière Lamar. sa mère n'est plus en vue, nulle part. Il se fait rabattre par l'eau sur une petite île de graviers. Mais sa survie semble compromise.

L'arrondissement du Bronx a une mauvaise réputation à cause de la pauvreté et la criminalité qui y règnent. Mais les administrations locales ont aussi fait preuve de négligence dans la gestion de ce territoire. Toutefois, il y a aussi des endroits dignes d'intérêt comme le zoo du Bronx et le grand jardin botanique.

Les pâtes à l'huile d'olive et au citron avec des haricots verts de Nisha sont un plat très facilement réalisable et personnalisable. Vous pouvez échanger les ingrédients avec ce que vous avez dans votre garde-manger pour avoir un bon plat les soirs de semaine un peu trop chargés. Voici un repas au bon goût de citron, d'ail et de fraîcheur pour vous faire plaisir rapidement.

Dès que le petit bison tient sur ses jambes, il doit suivre le rythme du troupeau à la recherche de meilleurs pâturages. Les loups est les grizzlys recherchent aussi de la nourriture et chacun sait qui est le plus fort, en fonction des moments et des situations.

Chef Mike G présente son dernier repas prêt en quinze minutes, les ailes de poulet avec salade. C'est son repas le plus paresseux, pour les soirs de grande flemme ! Mais pas question de perdre son temps : pendant que la viande cuit, il prépare la salade et nettoie ses ustensiles pour être tranquille après le repas.

Yellowstone est le foyer d'une petite population de pumas, des félins rares et fuyants. La géinotte huppée, elle, préfère se faire remarquer, tout comme le corbeau.

Sigrid finir de préparer son plat à base de plantes cueillies dans la nature le matin même et passe à la dégustation !

Nisha mélange quelques épices et fait revenir des pois chiches pour nous concoter un plat appétissant, sain et végane joliment présenté dans un taco avec un pesto de coriandre. Avis aux gourmets et gourmands !

Le Bronx a été la première partie qui a agrandi le territoire de la ville de New York. Entre le nord et le nord-est de Manhattan, c'était une extension logique de la zone. Découvrez l'origine de son nom un peu inhabituel.

Voici encore un plat simple et réconfortant inspiré d'un plat traditionnel thaï mais personnalisable avec tout ce que vous trouverez dans votre réfrigrateur ou votre garde-manger. Le chef Mike G vous montre comment s'y prendre pour faire de bonnes nouilles sautées en quinze minutes.

Le printemps apporte sa douce chaleur et fait enfin fondre les restes de neige dans les vallées de Yellowstone et les mères bisons donnent naissance à leurs veaux qui devront affronter ce beau mais périlleux monde.